Calzones Rotos Chilenos

¡Una receta clásica de invierno! En Aliservice amamos las recetas dulces, caseras y deliciosas para pasar el invierno con la familia. Esta receta de Calzones Rotos Chilenos, es perfecta para compartir con tus seres queridos, ya que seguro lo podrás hacer con ingredientes que se consiguen fácilmente o que quizás ya tengas en casa.

Recuerda que puedes revisar nuestro Recetario Aliservice ya que contamos con diversas opciones saladas, dulces, frías y calientes para preparar en casa de manera práctica y fácil. Si eres de las personas que ama la repostería, te aseguramos que esta receta de Calzones Rotos Chilenos te encantará.

¿Algo para acompañar esta receta? Mira cómo hacer el más delicioso chocolate caliente aquí.

¿Quieres aprender a preparar estos deliciosos Calzones Rotos Chilenos? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina todo uso
  • 1/2 taza de azúcar flor
  • 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
  • 60 gramos de mantequilla blanda
  • 1 huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de pisco, ron o vodka
  • Ralladura de un limón 
  • Pizca de sal
  • Agua tibia (4 – 7 cucharadas)
  • Aceite para freír

Preparación:

  1. En un bowl cernir la harina con el azúcar flor y los polvos de hornear, agregar la sal y revolver.
  2. Agregar la mantequilla, huevo, yemas, alcohol, ralladura, mezclar bien con una cuchara de palo o batidora (si tienes), agregar agua de 1 cucharada a la vez hasta formar una masa firme y compacta.
  3. Extender sobre el mesón ligeramente enharinado, debe quedar de un grosor de unos 3-5 mm. Trata de usar el mínimo de harina para que al freír no burbujee el aceite.
  4. Cortar la masa en rectángulos de 10x4cm aproximadamente, luego con un cuchillo hacer una hendidura o corte al centro y pasar una de las puntas por dentro del corte y estirar gentilmente. 
  5. Freír los calzones rotos poco a poco, de 3 a 5 a la vez, 2 minutos dar vuelta y freír por 1 minuto más.
  6. Cuando estén de color dorado, sacar a una fuente cubierta con toalla de papel y espolvorear de inmediato con azúcar flor. Y listo, ¡a disfrutar!

Así de fácil puedes preparar estos deliciosos calzones rotos. ¡Atrévete a hacerla en casa con tu familia y disfruten de un delicioso snack de invierno!

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