¿Cómo hacer los mejores Pimentones Rellenos?

Esta vez te queremos compartir la mejor manera de preparar los mejores pimentones rellenos, es una receta perfecta para cualquier ocasión, como plato principal o contorno. Además, puedes sacar a relucir tus ideas y agregarle los ingredientes que tengas en casa. 

El pimentón es uno de nuestros vegetales favoritos, además de agregar mucho color a nuestros platos, es rico en nutrientes y puedes incluirlos en casi todas tus comidas: en embutidos, crudo, cocido, en guisos, ensaladas y ¡mucho más!

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¿Te interesa saber cómo preparar los mejores Pimentones Rellenos? ¡Sigue leyendo!

¿Cómo preparar esta deliciosa receta? 

Ingredientes:

  • 4 pimentones de colores (rojo, amarillo y verde)
  • 500 g de carne molida
  • 1 cebolla finamente picada 
  • 2 dientes finamente picados
  • 1 zapallo italiano picado en cubos
  • 1 zanahoria rallada
  • 3 tomates pelados y picados
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano para gratinar (o cualquiera que tengas en casa)
  • Perejil fresco para decorar
  • Orégano, sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Cortar la parte superior de los pimentones, ya que allí se agregará el relleno. Proceder a limpiar por dentro, para  eliminar por completo semillas y venas internas.
  3. En un sartén a fuego medio, agregar un poco de aceite de oliva y sofreír las cebollas hasta que estén transparentes. 
  4. Luego añadir los ajos, el zapallo italiano, la zanahoria. Revolver y cocinar por unos minutos más.
  5. Agregar la carne molida a la mezcla y cocinar hasta que tome color. 
  6. Agregar los tomates, la pasta de tomate, sal, pimienta y orégano. Tapar y cocinar durante 5 minutos. 
  7. Colocar los pimentones de forma vertical sobre una bandeja y rellenarlos con la mezcla preparada.
  8. Colocar el queso parmesano rallado por encima, taparlo con papel aluminio y llevar al horno entre 35 a 40 minutos. Luego retirarlos, dejar enfriar un poco y estarán listos para degustar.

¡Dale una sorpresa a tu pareja, amigos o familia con esta exquisita receta saludable! Si te gustó esta receta, compártela en tus redes sociales y no te olvides de revisar nuestro Recetario Aliservice.

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