Esta vez te queremos compartir la mejor manera de preparar los mejores pimentones rellenos, es una receta perfecta para cualquier ocasión, como plato principal o contorno. Además, puedes sacar a relucir tus ideas y agregarle los ingredientes que tengas en casa.
El pimentón es uno de nuestros vegetales favoritos, además de agregar mucho color a nuestros platos, es rico en nutrientes y puedes incluirlos en casi todas tus comidas: en embutidos, crudo, cocido, en guisos, ensaladas y ¡mucho más!
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¿Te interesa saber cómo preparar los mejores Pimentones Rellenos? ¡Sigue leyendo!
¿Cómo preparar esta deliciosa receta?
Ingredientes:
- 4 pimentones de colores (rojo, amarillo y verde)
- 500 g de carne molida
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes finamente picados
- 1 zapallo italiano picado en cubos
- 1 zanahoria rallada
- 3 tomates pelados y picados
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- Aceite de oliva
- Queso parmesano para gratinar (o cualquiera que tengas en casa)
- Perejil fresco para decorar
- Orégano, sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar la parte superior de los pimentones, ya que allí se agregará el relleno. Proceder a limpiar por dentro, para eliminar por completo semillas y venas internas.
- En un sartén a fuego medio, agregar un poco de aceite de oliva y sofreír las cebollas hasta que estén transparentes.
- Luego añadir los ajos, el zapallo italiano, la zanahoria. Revolver y cocinar por unos minutos más.
- Agregar la carne molida a la mezcla y cocinar hasta que tome color.
- Agregar los tomates, la pasta de tomate, sal, pimienta y orégano. Tapar y cocinar durante 5 minutos.
- Colocar los pimentones de forma vertical sobre una bandeja y rellenarlos con la mezcla preparada.
- Colocar el queso parmesano rallado por encima, taparlo con papel aluminio y llevar al horno entre 35 a 40 minutos. Luego retirarlos, dejar enfriar un poco y estarán listos para degustar.
¡Dale una sorpresa a tu pareja, amigos o familia con esta exquisita receta saludable! Si te gustó esta receta, compártela en tus redes sociales y no te olvides de revisar nuestro Recetario Aliservice.