ENSALADA NICOISE

Las ensaladas pueden llevar verduras y frutas y proporcionan mucha fibra, vitaminas y minerales sin nada de grasa. … Comer más frutas y verduras, puede reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades, como diabetes tipo 2, enfermedades del corazón, colesterol alto, hipertensión y obesidad.

La ensalada Nicoise es increíble como plato de entrada en todas nuestras recetas.

Te dejamos los ingredientes para esta espectacular ensalada:

Ingredientes: 

  • 1 huevo duro
  • 1 tomate
  • 1/2 pimenton
  • 4 salmón
  • 4 hojas de lechuga grandes
  • 1 papa cocida
  • Porotos verdes a gusto
  • Aceite
  • Vinagre (o jugo de limón)

Preparación: 

Cocer los porotos verdes unos minutos, que queden un poco crujientes y no blandos, la papa cocida también tiene que ser al dente para que no se rompa.

Picar el pimentón en cuadritos de 0,5 cm, dependiendo del gusto se pueden pasar por agua caliente o usarlos crudos. Picar la lechuga pequeña.

Mezclar la lechuga, papas en cubos, porotos verdes y pimentón. Decorar el plato con el tomate en gajos, huevo duro en cuartos y salmón.

Como aderezo preparar una vinagreta, para esto se emulsiona 1 medida de aceite con 1/2 medida de vinagre o jugo de limón.

shares
Volver