<strong>Empanada vegana para tus fiestas patrias en casa</strong>

Quedan pocos días para que comiencen las celebraciones típicas, un fin de semana largo donde todos disfrutan de su receta tradicional favorita. Sin embargo, puede que no todos los integrantes de la familia consuman carne y prefieran un anticucho o una empanada de pino.

Por eso hoy te traemos una receta de Empanada Vegana para tus fiestas patrias en casa, una preparación que es la alternativa de muchos en esta época y que pueden probar entre todos los invitados. En esta oportunidad te compartimos una idea a base de champiñones, pero lo mejor de todo es que puedes acomodar los ingredientes a los distintos gustos.

Ya que estás aquí, aprovecha de visitar nuestro recetario Aliservice, donde podrás encontrar miles de otras preparaciones, típicas, gourmet, postres, entre otros. Te recomendamos 3 ensaladas para acompañar tu asado estas fiestas patrias.

Ingredientes (para 5 empanadas)
Masa:
  • 500 gr Harina
  • 100 gr Manteca vegetal
  • ¾ taza Agua tibia
  • Sal al gusto
Pino
  • 500 gr Champiñones
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla morada
  • Aceitunas [2 por empanada]
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Comino
Preparación
  • Comienza haciendo la masa, en un recipiente, agrega la harina, la sal y la manteca vegetal.
  • Mezcla los ingredientes con tus manos de manera envolvente, incorpora el agua tibia y sigue amasando por 5 minutos.
  • Deja reposar la masa por 30 minutos, luego estira hasta que quede más o menos delgada y corta 5 círculos medianos, te puede ayudar con algo circular.
  • Para el pino, lava bien los champiñones y córtalos en cuadritos.
  • En un sartén, sofríe la zanahoria (rallada) y la cebolla (en plumas).
  • Agrega la sal, la pimienta y el comino, e incorpora los champiñones por un par de minutos, pues esto se seguirá cocinando en el horno.
  • En cada círculo de masa, agrega tu pino vegano de champiñón, más las aceitunas, y lleva al horno hasta que la masa se dore y se cueza.

Si te gustó, compártela y disfruten de ¡una receta que le gustará a todos! Recuerda visitar nuestro recetario Aliservice para más preparaciones. ¡Que tengas unas lindas fiestas patrias en familia!

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