MUFFINS DE CHIPS DE CHOCOLATE

Los muffins son unos pequeños dulces originarios de Inglaterra pero ya se está convirtiendo en un típico dulce chileno que se toman como desayuno o merienda. En apariencia son parecidos a las magdalenas, pero son diferentes a ellas en su preparación e ingredientes.

A pesar de ser los más conocidos, existen todo tipo de variedades de muffins dulces, ya que también se pueden elaborar variadas recetas de muffins salados, que se comen  a modo de almuerzo u once.

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina todo uso
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de Polvos de Hornear
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1/3 taza de leche
  • 1 taza de chips de chocolate

Para la cubierta de migas (opcional):

  • 1/3 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharadita de Canela Molida
  • 1/4 taza de mantequilla en cubos

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC. En un bol, mezclar la harina, azúcar, sal y polvos de hornear. En otro bol mezclar con cuchara de palo el aceite, huevo y leche, y luego agregar esta mezcla a la mezcla de harina. Agregar los chips de chocolate.
  2. Para las migas: mezclar la harina con el azúcar y la Canela Molida . Luego agregar la mantequilla,  y con las manos formar migas.
  3. Enmantequillar moldes de quequitos (en vez de enmantequillar, puede poner en los moldes cápsulas o papeles especiales para hornear). Verter en los moldes la mezcla y espolvorear las migas arriba junto con los chips de chocolate. Hornear los muffins por 20 a 25 minutos.

Ya estás listo para disfrutar de esta entretenida receta Aliservice!!!!

 

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