QUINOA A LA GRIEGA

Hoy está de moda comer rico y sano, sin duda. Pero lamentablemente, hay días que nos quedamos sin tiempo. ¿Podré deleitarme con algo nutritivo, fácil de hacer y en poco tiempo?
Si es este tu caso, no temas! Aliservice te trae una exótica receta, traída directamente desde el Mediterráneo: Hoy te enseñaremos a preparar un rico Tazón de Quínoa a la Griega. Vamos a ello:

Ingredientes:

• 1 taza de quínoa
• 1 1/2 tazas de agua
• 1 taza de pimiento verde picado
• 1 taza de pimiento rojo picado
• 1/3 de taza de queso cabra desmenuzado
• ¼ de taza de Aceite de Oliva extra virgen
• 2 a 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• Sal y Pimienta a gusto
• 1 o 2 cucharadas de perejil fresco
Si bien, con estos ingredientes nuestro tazón de Quínoa quedara exquisita, puedes agregar unos extras para darle aún más sabor:
• Humus
• Cuñas de Pan Pita
• Aceitunas
• Tomates Frescos
• Rodajas de Limón

Preparación

1. Enjuague la Quínoa y drene el agua usando un colador de malla.
2. Para eliminar los restos de agua, viértala en una olla a medio fuego y déjela tostarse ligeramente. Mientras, revuélvala.
3. Ahora que esta tostada, agregue Agua. Ajuste el fuego a Alto y deje hervir.
4. Una vez hervida, reduzca el fuego a Bajo y deje cocinarse a fuego lento con la tapa entreabierta por 12 a 13 minutos o hasta que veas que la Quínoa este esponjosa y se haya absorbido toda el agua.
5. Mientras se cocina la Quínoa, corte y prepare los ingredientes restantes y mézclelos en un aderezo.
6. Retire la Quínoa de la olla y verter en un tazón. Revuélvala con un tenedor hasta que quede esponjosa.
7. Para una ensalada fría, puede hacer reposar la quínoa en la nevera durante unos minutos antes de agregar sus verduras o simplemente dejar que se enfríe en la encimera durante unos minutos para un tazón de quínoa a temperatura ambiente. Esto depende totalmente de ti!
8. Para una vinagreta simple, bate el aceite de Oliva junto con el Vinagre de manzana, sal y pimienta. Viértela sobre el tazón y a mezclar.

Y ahora a comer sano y rico junto a Aliservice!!

Si deseas ver alguna receta en nuestro blog, o si tienes alguna pregunta no dudes en escribirnos!

shares
Volver